Preparación

Limpiar bien el pollo, pero dejar la piel y un poco de grasa, y sazonar con todos los ingredientes.
Haga una cama de cebollas en la olla a presión y agregue los trozos de pollo con la piel hacia abajo.
Coloque la salsa sobrante encima, tape la sartén, baje el fuego a bajo, cuando comience la presión, programe de 7 a 8 minutos de cocción y apague el fuego. Espera a que salga la presión, abre la olla y pasa todo a una sartén, con la piel hacia abajo. Deje que el caldo se reduzca un poco y dé la vuelta.
deja unos minutos más y listo.
Sirva con arroz blanco y ensalada.

Ingredientes

  • 2 muslos de pollo
  • 2 muslos de pollo
  • 4 muslos de alitas de pollo
  • 1 cebolla grande picada
  • 4 dientes de ajo grandes triturados
  • Jugo de 1 limón
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana o arroz
  • 1 cucharadita de tomillo, romero, perejil,
  • 1 cucharadita bien rellena de pimentón picante
  • 1 cucharadita de chimichurri
  • 1 cucharadita bien llena de sal