Preparación

retire o caroço às azeitonas e corte-as em fatias. aqueça o azeite e refogue, ligeiramente os alhos e a cebola, picados. retire do lume, adicione a salsa, previamente lavada e picada e, as azeitonas. reserve.
dilua o fermento na água morna e junte a farinha. acrescente uma pitada de sal e amasse muito bem. misture o preparado de azeitonas à massa e deixe levedar cerca de 1 hora. leve a cozer em forno a 250º c, durante cerca de 20 minutos.

Ingredientes

  • 500 gr de farinha de trigo
  • 200 g. de azeitonas pretas
  • 1 dl de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 1 raminho de salsa
  • 15 g de fermento de padeiro
  • 1,5 dl de água morna
  • sal q.b.