Preparación

Para empezar a hacer, corta el jamón y el chorizo ​​en trozos pequeños.

En un cazo, llevar a ebullición con el aceite y la cebolla y el ajo, finamente picados y sofreír.

Agrega el jamón y el chorizo ​​y deja que se dore.

Luego agrega el pulpo, cortado en trozos pequeños.

Agrega el perejil picado y la hoja de laurel, revuelve y cocina un poco.

Luego agregue el vino y el pimentón y deje hervir.

Agrega las 3 tazas (té) de agua caliente, rectifica los condimentos de sal y pimienta y deja hervir por 5 minutos.

Agrega el arroz, revuelve bien y cocina a fuego moderado durante unos 18 minutos.

Servir caliente y tener buen apetito.

Ingredientes

  • 1 kg de pulpo cocido
  • 2 tazas de arroz
  • 100 g de jamón
  • 75 g de chorizo
  • 2 cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • 200 ml de vino tinto verde
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 hoja de laurel
  • 1 manojo de perejil
  • Sal y pimienta c.s.