Preparación

colocar la yuca rallada en un lienzo.

exprimir, desechando el jugo. salar.

colocar una sartén aceitada a fuego moderado. formar panecillos con la masa de yuca e ir cocinando en la sartén. dar vuelta cuando los bordes del pan se encojan y se separen de la orilla.

remojar el bammy en leche de coco durante unos minutos. freír hasta dorar.

así logrado el bammy, untar con mantequilla y servirlo acompañando el pescado frito u otro plato de su gusto.

Ingredientes

  • 700 gr de yuca rallada
  • una pizca de sal
  • aceite o grasa para untar la sartén