Preparación
Comience sazonando los filetes con ajo y sal y déjelos reposar durante al menos media hora.
Batir el huevo entero y pasar los filetes por el huevo y el pan rallado.
En una sartén calentar bien el aceite y freír los filetes hasta que estén dorados por ambos lados, escurrirlos sobre papel de cocina y desechar en una fuente refractaria.
Para preparar la salsa, sofreír la cebolla en aceite de oliva, agregar la salsa de tomate, el kétchup, la mostaza, la sal, el perejil y el cebollino, envolver y dejar cocer a fuego lento hasta que esté finamente picado.
Vierta la salsa terminada sobre los filetes y distribuya el queso rallado sobre los filetes.
Espolvorea un poco de orégano sobre el queso y hornea hasta que el queso se derrita.
¡Sirve caliente y ten buen apetito!
Batir el huevo entero y pasar los filetes por el huevo y el pan rallado.
En una sartén calentar bien el aceite y freír los filetes hasta que estén dorados por ambos lados, escurrirlos sobre papel de cocina y desechar en una fuente refractaria.
Para preparar la salsa, sofreír la cebolla en aceite de oliva, agregar la salsa de tomate, el kétchup, la mostaza, la sal, el perejil y el cebollino, envolver y dejar cocer a fuego lento hasta que esté finamente picado.
Vierta la salsa terminada sobre los filetes y distribuya el queso rallado sobre los filetes.
Espolvorea un poco de orégano sobre el queso y hornea hasta que el queso se derrita.
¡Sirve caliente y ten buen apetito!
Ingredientes
- Base:
- 1 kg de filet mignon en filetes
- 3 dientes de ajo
- sal
- 1 huevo
- Migas de pan
- Petróleo
- Salsa:
- 1/2 cebolla picada
- 1 lata de salsa de tomate pelada (o salsa de tomate casera)
- 1 cucharada (postre) de salsa de tomate (o una pizca de azúcar)
- 1 cucharadita de mostaza
- Perejil y cebollino al gusto
- Sal al gusto
- Aceite de oliva
- Montaje:
- Queso rallado
- Orégano
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