Preparación

Comience sazonando el filete con sal, pimienta, laurel y ajo picado.
Llevar una sartén al fuego con un ajo machacado y un poco de aceite de oliva.
Cuando empiece a hervir ponemos el arroz.
Revuelva y agregue el agua y déjela cocinar hasta que no haya agua en la sartén.
En una sartén poner un poco de mantequilla y aceite.
Coloca el bife y déjalo sofreír por ambos lados.
En cuanto esté frito añadir un poco de vino blanco y una cucharada de mostaza, dejar enfriar y apagar.
Freír las patatas y escurrirlas sobre papel absorbente.
En una sartén pequeña poner un poco de mantequilla y sofreír el huevo.
En un plato, coloque el bife, un poco de salsa y el huevo encima del bife.
Colocar un poco de arroz por un lado y patatas fritas del otro, con ensalada y aceitunas negras.

Ingredientes

  • 1 filete de ternera
  • 1 huevo
  • 1 taza de arroz
  • 1 caldo de res
  • mantequilla c.s.
  • Aceite de oliva c.s.
  • Aceite c.s.
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 hoja de laurel
  • vino blanco c.s.
  • mostaza q.s.