Preparación

Limpiar la piel y las espinas del bacalao y luego picarlo.
Cortar las coles y las patatas en trozos.
Llevar al fuego el aceite con los ajos picados y, cuando se doren, añadir el bacalao, las patatas y la col. Dejar sofreír un poco, revolviendo bien.
Agrega los huevos, córtalos en trozos y revuelve hasta que estén bien envueltos.
Compruebe el condimento, ralle la pimienta al gusto y, si es necesario, agregue sal.
Servir caliente y, si se desea, decorar con unas aceitunas.

Ingredientes

  • 2 piezas de bacalao
  • 2 patatas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 huevos duros
  • 4 dientes de ajo
  • 6 hojas de col rizada
  • aceite de oliva c.s.
  • pimienta negra recién molida
  • sal c.s.
  • aceitunas para decorar (opcional)