Preparación

Pelar las patatas, las zanahorias, la cebolla y el ajo, cortar las patatas y las zanahorias en trozos grandes y picar la cebolla y el ajo. Acomodar la col y cortar en trozos gruesos.
En una sartén poner un poco de aceite de oliva, llevar al fuego y añadir la cebolla, el ajo, la zanahoria, la patata y las judías cocidas y escurridas. Remover y dejar sofreír un poco.
Cubra con agua, sazone con sal y cocine por unos 15 minutos.
Luego agrega el repollo y cocina. Puedes agregar chorizo ​​vegano (opcional)
Ponga los condimentos y sirva caliente.

Ingredientes

  • 450 gramos Frijoles rojos cocidos
  • 1 col
  • 2 patatas
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva al gusto
  • Sal a gusto