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Ruibarbo, es rico en antioxidantes, vitamina A, C, luteína, potasio, selenio y colina, fitoesteroles, sus propiedades, pueden ayudar a mejorar la salud ocular, al tener sustancias protectoras en la mácula ocular, favorece el sistema autoinmune, reduce los sofocos (menopausia), ayuda a mejorar la memoria y previene enfermedades neurodegenerativas, como el alzheimer o la demencia senil. También podemos contar con su potente efecto estimulante y digestivo, utilizado principalmente en el tratamiento del estreñimiento, debido a su composición rica en senósidos, que aportan un efecto laxante. Su contenido calórico es muy bajo y también ayuda en la prevención del cáncer.
Precauciones:
El ruibarbo está contraindicado para personas con hipersensibilidad a esta planta, en niños y mujeres embarazadas, ya que puede provocar abortos espontáneos, en mujeres durante el período menstrual, en bebés o en personas con problemas renales.
Precauciones:
El ruibarbo está contraindicado para personas con hipersensibilidad a esta planta, en niños y mujeres embarazadas, ya que puede provocar abortos espontáneos, en mujeres durante el período menstrual, en bebés o en personas con problemas renales.
Preparación
- 1 taza de agua.
- 1 cucharada de tallo de ruibarbo.
- Modo de preparo
- Coloque el agua y el tallo de ruibarbo en una sartén y lleve a fuego alto. Después de hervir, baje el fuego y cocine por 10 minutos. Colar y beber caliente o frío y sin azúcar.
- CUIDADO:
- Si el ruibarbo se coloca en un lugar muy frío, como el congelador, el ácido oxálico puede migrar del
- hojas para el tallo, lo que puede causar problemas a quienes lo consumen. Por lo tanto, se recomienda que el ruibarbo se almacene a temperatura ambiente o bajo refrigeración moderada. No debes consumir la hoja, solo el tallo.
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