Preparación

verter el arroz en una olla y cocinar junto con todos los ingredientes, excepto los guisantes, hasta que se absorba todo el líquido, unos 15-20 minutos.
para finalizar incorporar los guisantes y cocinar durante unos minutos 2-3 minutos y listo!.

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz
  • 3 ramitas de tomillo
  • 2 diente de ajo
  • 2 tallos de cebollín
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta
  • 1 lata de guisantes
  • 4 tazas de leche de coco
  • agua (en caso de necesitar más caldo para el arroz)
  • 1 pimiento scotch capó (o habanero)