Preparación

Sazona la panza con sal y pimienta y limón, reserva unos 15 minutos.

Colocar en el recipiente con tapa, colocar la harina, tapar y hacer movimientos bruscos para que la harina se mezcle bien y forme una capa de tapa muy fina.

Pon el aceite a calentar y cuando esté bien caliente coloca las panzas deja que se cubra con el aceite, revuelve de vez en cuando hasta que estén secas.

¡No cargue papel absorbente y sirva!

Ingredientes

  • 1 kg de panza (panceta) picada en trozos pequeños
  • 1/2 limón
  • Sal y pimienta para probar
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1/2 litro de aceite para freír