Preparación

Poner el maíz con la leche en la licuadora y batir durante 3 minutos, luego colar por un colador muy fino.
Lleva una sartén al fuego con la leche batida y colada junto con el azúcar y una pizca de sal, y empieza a remover, revuelve hasta que empiece a espesar. Cocine durante unos 10 minutos a fuego lento.
Colocar en una fuente refractaria y espolvorear canela en polvo por encima.
Sirva caliente o frío.

Ingredientes

  • 5 mazorcas de maíz de dureza media
  • 1 litro de leche
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • canela en polvo