Preparación

1. Primero, poner los garbanzos en remojo durante la noche.
2. Al día siguiente, cuece los garbanzos en una olla a presión con agua sazonada con un poco de sal durante unos 20 a 25 minutos.
3. Mientras tanto, cuece el bacalao, las patatas y los huevos sin cáscara en una sartén con agua sazonada con sal.
4. Coloque la cebolla picada y el perejil en un bol y mezcle bien.
5. Rocíe el bacalao, las patatas, los garbanzos y los huevos con aceite y vinagre, y coloque la preparación de cebolla y perejil encima del bacalao.

Ingredientes

  • - 500 g de garbanzos
  • - 3 lonchas de bacalao remojadas
  • - 1 cebolla pequeña
  • - Aceite de oliva (al gusto)
  • - Perejil (al gusto)
  • - 3 huevos
  • - vinagre