Preparación

freir la carne,incorporar ojo, oregano paprika y cebolla. cocinar 15 minutos. incorporar los ingredientes restantes. cocinar a fuego bajo por aproximadamente 40 minutos(la verdura debe estar super blanda). chancar o aplastar con una cuchara de palo.servir con un huevo frito por persona(esto es optativo...puede servir con un bife, o chuleta o lo que usted prefiera)

Ingredientes

  • 250 gr carne molida o picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/2 pisca paprika (aji de color)
  • 1/2 pisca oregano
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cebolla mediana picada fina
  • 2 zanahorias picadas
  • 1/2 kilo papas picadas
  • 1/2 kilo zapallo amarillo
  • 1/4 taza espinaca picada
  • 2 zapallo italiano picado (con cascara)
  • 1/2 taza porotos verdes picados
  • 1/2 taza choclo
  • 4 huevos
  • 1/2 taza arvejas
  • 2 tazas acelgas picadas