Preparación

salsa: sofreír la cebolla y el ajo en mantequilla, agregar tomates, pimientos, sal y pimienta negra, con salsa de tomate y olor verde. Reserva.
lavar la lubina con limón. dejar reposar unos minutos en agua con limón. luego escurrir y agregar sal por dentro y por fuera.
farofa- sofreír la cebolla, agregar la harina de piracuí, la harina de mandioca y los plátanos.
En una fuente para horno poner un poco de salsa, luego el pavo real rellenándolo con una parte de la farofa. poner el resto de la salsa encima. si quieres puedes envolverlo en papel de aluminio para hornear, pero no es necesario. hornee durante unos 40 minutos.
después de asar, decorar con el resto de la harina y los huevos duros.

Ingredientes

  • 01 cebolla
  • 01 paquete de aroma verde
  • 01 pimienta
  • 01 tomate
  • 01 lubina sin espina (con 1200 kg);
  • 02 plátanos
  • 02 huevos duros
  • 04 cucharadas de salsa de tomate
  • 200 gramos de harina de piracuí
  • 200 gramos de harina de mandioca
  • pimienta negra al gusto
  • sal a gusto