Preparación

disponer los calamares sin abrirlos, dejándolos enteros. también quita la piel. córtelos en anillos no demasiado pequeños.

En una sartén calentar el aceite con el ajo picado y la hoja de laurel. añadir los calamares y cocinar. sazone con muy poca sal, ya que el calamar no necesita mucha sal. cuando apagues el fuego, espolvorea con cilantro picado.

Ingredientes

  • 1 kg de calamar pequeño
  • aceite de oliva
  • 4 ajos
  • rubio
  • sal
  • cilantro