Preparación
Lave la liebre y déjela en remojo en agua fría durante unas horas. luego escurrir, cortar en trozos (pequeños) y sazonar con sal, dientes de ajo y masa de pimienta. muévete y déjalo así durante la noche.
al día siguiente se fríe en la manteca a fuego lento, y la liebre debe estar bien cocida. la sal se rectifica.
se sirve con patatas fritas y ensalada.
al día siguiente se fríe en la manteca a fuego lento, y la liebre debe estar bien cocida. la sal se rectifica.
se sirve con patatas fritas y ensalada.
Ingredientes
- para 4 a 6 personas
- 1 liebre
- 3 ajos;
- 3 cucharadas de pasta de pimiento;
- sal ;
- 100 g de manteca de cerdo
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