Preparación

Derretir la mantequilla, sin dejar que se caliente demasiado.
Agrega la harina, la sal y la leche, revuelve constantemente hasta que espese.
Retirar del fuego y esperar hasta que se enfríe.
Mezcle las yemas de huevo bien batidas, el queso y las verduras.
Al final blancos en nieve.
Ponlo inmediatamente en el horno en un pyrex cubierto de mantequilla.

Ingredientes

  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de mantequilla o margarina
  • 4 huevos
  • 50 g de queso rallado
  • 300 ml de leche
  • Verduras cocidas y cortadas en cubitos