Recetas de platos típicos

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Restaurantes donde degustar nuestras recetas

Caldo de Gallina de la Selva

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Perú
diez tazas de agua una gallina grande y gorda en presas una cucharada de ajo molido ocho rajas de yuca fresca seis hojas grandes de sacha culantro sal al gusto media cucharadita de sazonador un cuarto de taza de arroz  ... Ver más »

Zarapatera (plato peruano a base de carne de tortuga)

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Perú
una cebolla mediana dos dientes de ajo dos cucharadas de culantro picado muy menudo tres plátanos verdes rallados 1/2 kilo de carne de tortuga o motelo dos litros de agua aceite , sal y pimienta  ... Ver más »

Paiche frito con maduro

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Perú
un kilo de paiche seco salado diez maduros sancochados sal y pimienta al gusto un cuarto de tasa de aceite una cebolla grande ají charapita  ... Ver más »

Chilcano de Carachama

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Perú
un kilo de paiche seco salado diez maduros sancochados sal y pimienta al gusto un cuarto de tasa de aceite una cebolla grande ají charapita  ... Ver más »

Cebiche de Paiche

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Perú
medio kilo de paiche fresco media taza de zumo de limón una cebolla grande cortada en juliana yuca sancochada dos choclos sancochados ají charapita hojas de lechuga sal y pimienta al gusto chifles (opcional)  ... Ver más »

Picadillo de paiche

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Perú
medio kilo de paiche seco salado una cebolla grande dos tomates una cucharadita de palillo dos ajíes dulces media cucharada de ajos molida sacha culantro al gusto un cuarto de taza de aceite o manteca de cerdo sal pimienta y comino al gusto.  ... Ver más »

Enchiladas Tapatias

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: México
medio kilo de paiche seco salado una cebolla grande dos tomates una cucharadita de palillo dos ajíes dulces media cucharada de ajos molida sacha culantro al gusto un cuarto de taza de aceite o manteca de cerdo sal pimienta y comino al gusto.  ... Ver más »

Tacos

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: México
medio kilo de paiche seco salado una cebolla grande dos tomates una cucharadita de palillo dos ajíes dulces media cucharada de ajos molida sacha culantro al gusto un cuarto de taza de aceite o manteca de cerdo sal pimienta y comino al gusto.  ... Ver más »

Pozole (sopa o guiso de maíz)

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: México
500 gramos de maíz; 4 dientes de ajo; 1 ½ kilogramos de carne de cerdo; 2 limones; 1 cebolla grande; orégano; chile piquín en polvo; sal gruesa.  ... Ver más »

Ancas de rana fritas

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: México
4 claras de huevo; 24 ancas de rana; harina; manteca; limón; sal.  ... Ver más »

Frijoles Refritos

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: México
4 claras de huevo; 24 ancas de rana; harina; manteca; limón; sal.  ... Ver más »

Frijoles de Tabasco

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: México
4 claras de huevo; 24 ancas de rana; harina; manteca; limón; sal.  ... Ver más »

Frijoles al Epazote

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: México
4 claras de huevo; 24 ancas de rana; harina; manteca; limón; sal.  ... Ver más »

Frijoles con pulque

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: México
800 gramos de frijoles; aceite de oliva; 5 dientes de ajo; media cebolla; 3 tazas de pulque; cilantro; sal; chiles chipotles.   ... Ver más »