Recetas culinarias de Panamá

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Tamalitos de maiz nuevo

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25 mazorcas 1/2 lb. de puerco liso o costillas 1 cebolla 2 dientes de ajo 5 ajíes 1 cda. de vinagre 1 cda. de salsa inglesa ... Ver más »

Tamal de olla (plato panameño cocido en hoja de plátano)

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10 mazorcas (maiz nuevo) 1 lb. de maiz seco (la masa) 1/2 lb. de puerco o 2 encuentros de pollo 1 cebolla grande 1 tomate gran ... Ver más »

Yuca al Mojo

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10 mazorcas (maiz nuevo) 1 lb. de maiz seco (la masa) 1/2 lb. de puerco o 2 encuentros de pollo 1 cebolla grande 1 tomate gran ... Ver más »

Arroz Con Chorizo y AjÍes Dulces

: Recetas culinarias de: Platos típicos
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10 mazorcas (maiz nuevo) 1 lb. de maiz seco (la masa) 1/2 lb. de puerco o 2 encuentros de pollo 1 cebolla grande 1 tomate gran ... Ver más »

Sopa de Pescado con Ñame

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1 corvina de 2 lbs. 1 lb. de ñame 1 ají grande 1 cebolla 2 tomates 2 dientes de ajo aceite para freír el pescado 1 ... Ver más »

Sopa de Frijoles

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1/2 lb. de frijoles rojos o bayos 2 tomates 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 plátano verde en patacones sal al gusto.  ... Ver más »

Enrollado de PlÁtanos Con Frijoles

: Recetas culinarias de: Accompaniments
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1/2 lb. de frijoles rojos o bayos 2 tomates 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 plátano verde en patacones sal al gusto.  ... Ver más »

Sancocho panameño de pescado

: Recetas culinarias de: Platos típicos
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1 kg de filete de corvina partido en cuadritos sal y pimienta al gusto 2 limones aceite vegetal para freír guiso (ver receta) ... Ver más »

Sopa de crema de maiz nuevo

: Recetas culinarias de: Sopas
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6 mazorcas 2 tazas de agua 1 cda. de mantequilla 4 tazas de leche de vaca ó dos de crema y 2 de agua 1 yema sal y pimienta a ... Ver más »

Fritura de frijoles cabeza negra

: Recetas culinarias de: Platos típicos
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1 lb. de frijoles cabeza negra 1 huevo sal al gusto aceite abundante para freir. ... Ver más »

Bistec de HÍgado

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1 lb. de frijoles cabeza negra 1 huevo sal al gusto aceite abundante para freir. ... Ver más »

Frittata de Plátano Maduro

: Recetas culinarias de: Accompaniments
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4 cucharadas de cebolla picada 3 cucharadas de cebollina picada 3 cucharada de mantequilla 1 huevo de emús (equivalente a 10 h ... Ver más »